微信视频号刷赞 权威发布 糖醋排骨的最简单做法(糖醋排骨的做法步骤家常)

糖醋排骨的最简单做法(糖醋排骨的做法步骤家常)

糖醋排骨的最简单做法(糖醋排骨的做法步骤家常)

孩子喜欢吃,就是我做的动力!

By 刘果果朵朵

用料

  • 排骨 500克

  • 姜 2片

  • 料酒 1勺

  • 酱油 2勺

  • 醋 3勺

  • 糖 4勺

做法步骤

1、买精小排,提前两小时泡水,中途换一次水

2、用厨房纸吸干水

3、放一点油,油热加入姜片

4、倒入排骨翻炒,大火翻炒

5、炒至微微金黄

6、准备糖醋排骨的灵魂,这一碗酱汁,这是500g排骨的量。一勺料酒、两勺酱油(1.5勺生抽➕0.5勺老抽,老抽多了颜色太深、不加老抽上色不好)、三勺米醋、四勺白糖。我一般都是提前准备好

7、倒入,小火翻炒,一定要用小火,要不然糖糊了

8、加入开水,没过排骨就可以,用锅盖盖住小火慢炖半小时

9、大火收汁,一定要不地翻拌,要不然就糊了

10、出锅。为了给孩子吃,汤汁我就没有浇上去。

11、这是以往做的,汤汁浇在排骨上面的

小贴士

我不敢做需要炒糖色的糖醋排骨,每次都失败。自从学会这种做法,我爱上了做糖醋排骨。

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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作者: long1229

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