微信视频号刷赞 权威发布 清蒸生蚝最简单的做法(粉丝蒸生蚝的独家做法)

清蒸生蚝最简单的做法(粉丝蒸生蚝的独家做法)

清蒸生蚝最简单的做法(粉丝蒸生蚝的独家做法)

粉丝蒸生蚝的独家做法,好吃营养,快速简单,不用刷生蚝的外壳

不知道大家在清洗生蚝的时候,有没有遇到这样的事;就是在处理生蚝外壳的时候,感觉特别麻烦,通常,处理的时候,需要用刷子反复地刷生蚝的外壳,刷得我们脖子疼,胳膊也疼,就这一道工序,就要花很久的时间!

生蚝味道鲜美,可就是因为处理的难度大,让很多人明知道生蚝的价格便宜也不敢买回家亲自制作,只能花高价在外面买几个成品解解馋。

其实,生蚝作为一种营养丰富的食材,平时多吃一些,对我们的身体是非常有益处的。它的锌含量是人类食物之首,并且它体内的矿物质及微量元素,远远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。而生蚝肉中含有的大量糖原,可以改善心脏以及血液循环功能,对肝脏的保护作用很大。

既然生蚝的价格低廉,营养又这么丰富,我们自己买来做着吃可是实惠多了,那么如何解决生蚝不好清洗的难题呢?

别着急,今天,小编就给大家带了来一个用生蚝做出的菜谱,这道菜谱中,省去了清洗生蚝的麻烦,并且非常适合买便宜的小生蚝制作,绝对省钱又省心。

这道菜就是【粉丝蒸生蚝】

生蚝是小编花9.9元在市场买的小生蚝,非常新鲜,用水冲洗后,拿钳子夹碎外壳,把生蚝肉剔出来洗净后制作的,非常容易。这可是小编独家的秘方,大家学会后,一定要亲自做一下尝尝味道。

【菜名】粉丝蒸生蚝

【所需食材】生蚝 粉丝 蒜 料酒 海鲜酱 蚝油 蒜蓉酱/柱候酱

步骤1、新鲜的生蚝去壳后,冲洗干净,放入小盆中,在里面放入海鲜酱、蚝油和柱候酱/蒜蓉酱、少量的料酒。(洗过后的生蚝会有少量水分,不用扔掉,留着即可)

步骤2、把切好的蒜末放进去,蒜末要多放。

步骤3、粉丝泡软后,沥干粉丝的水分,再放入盘中。

步骤4、将拌好调味料的生蚝倒在粉丝上面。

步骤5、锅中加入清水,烧开后,把盘子放到锅中,蒸2分钟到3分钟。

步骤6、蒸好后,在生蚝上面放一些香菜点缀。

这样,一盘粉丝蒸生蚝就制作完成了,吃的时候,用筷子把生蚝和粉丝搅拌均匀后即可享受,生蚝味道鲜美,蒜香扑鼻,粉丝滑嫩,又浸入了生蚝和蒜的汤汁,十分开胃解馋。这样一道制作简单,又美味营养的菜,一定要收藏起来哦。

在制作的时候,也可以把柱候酱和蒜蓉酱同时放入,那样的味道会更好吃。小编因为没找到蒜蓉酱,就没有放。想尝试味道的小伙伴,也可以在生蚝蒸好后,拌入蒜蓉酱吃。

【小贴士】

  1. 生蚝蒸好后,盘中会有少量汤汁,不要把汤汁倒掉,因为汤汁很快就会被粉丝吸收,这样,粉丝的味道美。

  2. 如果我们买回来的生蚝个头很小,蒸的时候一定要注意,锅中的水要烧开后才可以放入生蚝,蒸的时间绝对不能超过3分钟,否则生蚝肉会很老。

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作者: long1229

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